面塑里的月亮

在莱州市，一种名叫“月鼓”的中秋节传统点心，是家家户户团圆桌上必不可少的“甜蜜符号”。

据文峰路街道山宋家村的老人回忆，从前到了八月十五的晚上，人们抬头望去，圆月躲在云之间，就像猴子抱着杵臼，于是，这一画面被放到面塑上，就成了当时的月鼓。此后每年的中秋节，家家户户都会制作月鼓，用于庆祝粮食丰收与合家团圆。

传统的月鼓一般分为2至3层，下层用圆形面团托底，象征着满月；上层则放置猴子、玉兔、石臼、石杵等造型的面塑。

月鼓的制作分为揉、搓、压、团、挑等步骤，普通的面团经过灵巧的双手变成了生动的面塑。

不同于传统烘烤月饼，月鼓是在蒸锅里“长”出来的，寓意日子蒸蒸日上。将制作好的面塑放入蒸锅中蒸20分钟左右，再用毛笔或喷枪蘸取食用色素为其上色，一个个造型精美、清香扑鼻的月鼓就制作完成了。

临近佳节，山宋家村村民王海燕正忙得热火朝天，她从事面塑制作已经有10多年的时间，做月鼓是她的拿手绝活儿。在40摄氏度高温的作坊里，王海燕和其他手艺人一起揉面团、捏花边、做装饰，手中的面塑渐渐成形。

王海燕在蘸取食用色素，为刚蒸好的月鼓上色

“每年到了八月十五中秋节，村里的妇女们都会聚到一起制作月鼓，再把成品分给孩子们，给他们讲一讲月鼓的来历，把我们优秀的传统文化继续传承下去。”王海燕说。

月圆之夜的村子里，每个孩子手里都会捧着月鼓，在街上蹦蹦跳跳地唱着“圆月了、圆月了，一亩地里打担啦……”，孩子们还要相互比一比，看谁手中的月鼓更好看。

随着时代的发展，月鼓的造型、种类与意蕴也在不断变化。从最初质朴的猴子和杵臼造型，到如今层峦叠嶂的山水图景，月鼓已然跳脱出传统食品的框架，成为观赏性与实用性并存的手工艺品，是莱州人心中难忘的中秋印记。