大锅菜的“流量密码”

每逢周末，淄博市淄川区太河镇东东峪村，这个昔日寂静的小山村，都会变得熙熙攘攘，在长600多米的村内主干道上，摆满了当地的农副产品。

“现在车也开不进来了，游客只能把车停在峨庄中学、峨庄烟站停靠点，村里用摆渡车把他们接过来。”村党支部书记朱全祥说。

“唉，都是大锅菜‘惹的祸’！”朱全祥笑声中露出甜蜜。

朱全祥所说的大锅菜，始于2024年3月31日。那天是星期天，他们用白菜、豆腐、五花肉炖了一锅大锅菜，还买来馒头，100多名游客免费品尝，直夸好吃！

东东峪村是峨庄古村落国家森林公园里的32个村庄之一，虽然地处偏僻，但景色怡人，尤其是原生态的自然植被、叮咚流淌的山泉、青石到顶的农家石屋，纯天然的农副产品更是独具魅力。

好酒也怕巷子深，好景也怕无人识。

如何让游客持续不断地来，成了困惑村里的“头疼事”。

2023年9月，省农业农村厅在上海交通大学组织头雁培训，朱全祥结识了威海的一个网红村书记。短视频、高流量，成为他脑海中的热词。2024年年初，太河镇又组织了赴胶东4城8村的“网红村”专题考察，短视频、高流量，进一步在朱全祥的心里扎根。

“回村后，发动村民尝试。成与不成，只有试一试才能知道。”回程时朱全祥想。到家后，他马上组织召开了“网络振兴乡村动员会”，拉起了30多人的网络矩阵，参与者年龄最大的75岁。会上，他们达成共识：统一注册网名，如“淄博东东峪村小君”“淄博东东峪村喵喵”等，并建起了“东东峪村网红群”。

“我们不专业，但是很接地气、很真实。大家经常凑在一起相互沟通，交流学习，取长补短。”村民说。

仁用杏，是东东峪村的一大特产。春天，杏花漫山遍野，犹如给大山穿上了新装。

2024年3月28日，朱全祥发出第一条视频，邀请市民到村里赏杏花。没想到，点击量近20万次。第二天，他又发出第二条视频，游客到村里可以享受免费赏杏花、免费停车、免费灌山泉水的待遇，点击量超过了20万次。

3月30日是星期六，没想到村里一下来了1500多人，比常住村民人数的5倍还多。面对这么多游客，村里却只有接待200人吃饭的能力。

决不能让来的游客失望！村“两委”经过商议，决定做大锅菜，免费让游客吃。买白菜、订豆腐，买猪肉、订馒头，支锅灶、劈木柴。31日中午，100多名游客吃上了免费的大锅菜，直喊“过瘾、好吃”。

紧接着到来的清明小长假，小小的东东峪村一下子涌进来1万多人，那叫一个“堵”呀。

大锅菜为村庄带来了大流量。随后，村里专门建起了乡村大舞台，购置了音响和直径2米的大鼓，免费为演出团体提供场地；建起了大棚，夏秋遮阳挡雨，冬春避雪保暖；购置了300多个板凳、60多张桌子。到今年4月中旬，已做了700多锅，吸引游客30多万人，有6万多人吃上了大锅菜，免费演出80多场。

东东峪村离公交车站有2里多路，游客进村不方便。村里便通过相关部门协调，开通了区县文旅公交专线，并定制了摆渡车，设立2个接送点，免费接送游客进出村。

“来的这么多游客，只看看景，尝尝大锅菜，闻一闻山村的烟火气，好像还缺了点什么。”经过深度了解，村里决定开设双休日非遗大集，给游客提供一个购物平台。

2024年12月14日，大集正式开张，吸引了200多名客商“摆摊设点”，主要特色就是经销非遗产品、特色美食、名优土特产。

据统计，2024年全村农副产品实现销售收入300多万元，村民人均增加收入1000多元。东东峪村也成为远近闻名的网红村、民宿专业村。（闫盛霆）